多吃粗粮能降血糖吗？错！
吃粗粮确实不能降糖，只是延缓血糖升高。粗粮富含膳食纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢。随着时间增加，组织对胰岛素敏感降低，血糖的升高并不以剧烈波动的形式表现出来，有利于控制餐后血糖。但它与细粮一样，多吃也会发胖。
关于糖尿病患者是否只吃粗粮不吃细粮的疑问，专家表示：不推荐。粗粮里虽含有较多的膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，但过多的粗粮会增加胃负担。此外，有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，在导致一系列消化道不耐受的同时，也会使含能量的营养素不能被及时吸收而导致低血糖。所以粗粮虽好，但要注重粗细搭配，每天50克左右即可，另外，吃粗粮应多喝水。
那么，有没有特别适合糖尿病患者吃的主食？推荐主食：黑豆中含有丰富的铬，能增强胰岛素的敏感性，促进胰岛素分泌，黑豆的升糖指数低，利于糖尿病的治疗。推荐常吃玉米、大麦，因为升糖指数低，膳食纤维含量较多，有利于维持餐后血糖。
不推荐主食：红薯、山药等，因为淀粉含量较多，对餐后血糖影响较大。
糖尿病患者不能喝粥？分情况！
粥中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，会使血糖升高较快。但喝粥引起的血糖升高又很快会下降，因而如单纯喝粥作为主食，会出现血糖先高后低现象。对于血糖控制不好的糖尿病患者，不太建议喝粥。
两周内餐后血糖值都低于10mmol/L的糖尿病患者，可喝粥。对于脾胃偏弱的老人，吃饭有粥，有助于饭食消化吸收，也有助于身体快速获得能量。因而适量进食稀饭，常需结合一些干粮，这样有利于营养快速吸收。至于喝粥后的高血糖并不难克服，如餐后散步20至30分钟常可抵消进食稀饭引起的血糖升高。
那么，有没有升糖不快的粥？专家表示，杂粮粥升糖相对慢，细粮粥升糖更快，所以最好进食杂粮粥，如：小米粥、玉米碴粥、各种杂豆粥等，熬粥时间不宜过长，熟了即可，且我们需要把粥的量也算到一天主食中。
药用真菌白桦茸有降血糖吗？
通常情况下，造成糖尿病患者营养不良的原因主要有以下三点：
1、控制饮食不合理
很多糖尿病患者在控制饮食方面都存在一个误区，那就是长期以荞麦、麦麸等粗粮为主食，短期来看这样做可以降低血糖值，但这只是暂时的，不能作为长远控制血糖值的方法。这种方法会使患者的体质变差，造成营养不良、免疫力下降、胰岛功能低下，最终导致各种急性并发症和慢性并发症的发生。
2、吸收能力差
由于糖尿病患者体内的胰岛素分泌不足，摄入食物后，体内多余的糖分处理不掉，导致血糖上升。当血糖的浓度超过肾脏的承受能力时，糖就会从尿中流失，同时带走其它的营养成分。
3、患有消化道疾病
肠道消化系统病变是糖尿病患者常见的并发症之一，表现症状为胃肠蠕动变慢或拉肚子，导致营养素未经人体吸收就被排出体外。
因此，糖尿病患者在日常生活中应吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康的体重。主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
药用真菌白桦茸能降血糖吗？
灵芝、白桦茸、松茸等药用真菌品种，已被医学界证实具有很好的降血糖作用，其中白桦茸降血糖作用尤其显著。
据《探秘白桦茸--来自西伯利亚的药用真菌》一书披露，白桦茸对糖尿病患者的作用表现在四个方面：降血糖、改善糖异生、改善胰岛素抵抗、改善糖尿病并发症。研究人员利用配位结合制备的白桦茸多糖（UIOPS）铬配合物（UIOPC），发现UIOPC在治疗STZ素诱导的Ⅱ型糖尿病小鼠4周后，小鼠体重、空腹血糖（FBG）、血浆胰岛素水平显著降低。
研究表明，白桦茸的菌丝以及菌核多糖都具备突出的降血糖能力，其作用原理在于其具有的活性成分，其中包含β-葡聚糖、杂多糖以及蛋白质复合物。除了对多糖进行多方面，多角度的降糖研究外，白桦茸的粗提取、发酵品等在糖尿病模型上均展现了良好的效应。临床方面，糖尿病患者可以借助白桦茸进行治疗，进而使自身之前的全血粘度、血浆粘度以及红细胞积压等得到有效的控制。
白桦茸除具有良好的降血糖作用外，灌胃白桦茸水提物及醇提物，还可提高小鼠的体力、减轻炎症。
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