狩猎为生 环境优化基因
由于人烟稀少，工业欠发达，西伯利亚地区的大型工业城市不多，主要由一些小城镇将分布在各地林区的村落联络在一起。受制于自然环境和物质资源，当地很多人以狩猎、渔猎、伐木等为生计，几乎家家都有猎手。西伯利亚原始森林中常有猛兽出没，而当地也允许合法狩猎。
“我们每次深入林区考察，都要聘请当地有经验的猎手当向导，一是避免在原始森林中迷路，二是当遇到狼、熊等猛兽袭击时可以保护人身安全。”杨波在新西伯利亚市、伊尔库茨克市等地从事跨境贸易投资多年，和很多当地人成为了朋友，进而对西伯利亚人的历史文化有着深入研究。
西伯利亚当地有许多少数民族，一些是原著民，一些是蒙古人的后裔，还有后来的俄罗斯人后裔。狩猎是当地人传承千百年的生存技能，在与寒冷气候、恶劣生存环境的“竞赛”中，他们的基因不断优化，更加耐寒抗病。近期，中国北方及大部分地区迎来降温天气，人们纷纷换上秋冬装御寒。在更加靠近北极的西伯利亚，此时已然开始冰冻。在我国南方，气温刚到零度就已经寒冷刺骨，而西伯利亚人对零下二三十度的天气几乎毫无感觉。
有研究人员分析认为，更低的气温减缓了人体的新陈代谢和细胞衰老速度，因此寿命更长。由于工业化程度低，空气污染、重金属污染以及农残污染小，也使他们的食物更加天然，而俄罗斯现行的食品安全标准，也被称为国际上最为严苛的标准之一。虽然西伯利亚当地经济开发在提速，但对环境保护极为重视，而当地人仍保留着很多传统的生活方式和技能，很多老人都达到九十多、百岁以上的长寿高龄。
防病强身 爱喝白桦茸茶
西伯利亚当地人还有一个特殊的饮食偏好——爱喝白桦茸茶，尤其是更加靠近北方的地区，当地人只喝白桦茸，不喝其他茶和饮料。白桦茸学名桦褐孔菌，是一种药用价值很高的真菌，主要寄生在白桦树上，其生命力极其旺盛，会不断食吸桦树的养分，直到桦树枯竭而死。据学者考证，早在十六、七世纪，白桦茸在当地民间就得到了广泛应用，用于治疗肿瘤、糖尿病、心血管病、胃肠病等。
“对于在森林里工作和狩猎的人来说，白桦茸就等于他的‘急救箱’。”居住在贝加尔湖畔的伊戈尔老人这样说道。如果受伤或被熊抓伤可将白桦茸打碎涂抹在伤口上，抑菌消炎和镇痛；在森林里过夜，可点燃白桦茸熏走蚊虫，累了饿了还可嚼食充饥，补充体力。在西伯利亚北方森林里的很多长寿居民，他们认为自己身体健康与长寿是因为在生活中经常使用白桦茸。当地爱美的女性，还将白桦茸当做化妆品使用，用白桦茸水擦脸、洗头发，洗了头发如同用了护发素一样......对于当地住户和猎人来讲，他们并不知道白桦茸里面有什么化学成分，但从数百年传承下来的经验里意识到，白桦茸中含有对人体非常好的综合性营养物质。
现代检测技术发现，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗、叶酸衍生物、低分子多酚类及木质素类化合物等超过215种有效成分，每克白桦茸活性酶含量高达35000单位，是灵芝的55倍。
白桦茸作为俄罗斯民间古方，被列入多部药典。而它之所以能在西伯利亚当地人中普通使用，还在于它接近于茶的口感。很多草药都是苦涩的，白桦茸却有木质天然醇香，易于接受。而北京西伯利亚白桦茸白桦茸研发有限公司从俄罗斯原装进口的西伯利亚白桦茸，由于运用了超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺，只保留天然有效成分，口感更加醇正，品质更高、更纯、更有健康价值。在“一带一路”和“健康中国”的助推下，俄罗斯白桦茸消费潮流已经进入中国，成为药用真菌健康养生的新选择。
