西伯利亚白桦茸使用攻略：隔离金属、冲泡水温有讲究

原产地俄罗斯伊尔库茨克的西伯利亚白桦茸已由我国企业北京西伯利亚白桦茸研发有限公司引进至国内，凭借原始森林产地、原料质量、现代化工艺技术等特点，受到国内消费者认可和喜爱。由于是100%水溶性白桦茸提取物，产品极具活性，在储存、运输和使用过程中都有着苛刻要求。据西伯利亚白桦茸研究专家介绍，使用时要严格控制用量、冲泡水温、隔离金属等，方能充分发挥西伯利亚白桦茸的健康价值。

使用攻略一：控制开水温度

白桦茸学名桦褐孔菌，又称桦树茸、西伯利亚灵芝，寄生在桦树活体上，不断汲取桦树养分而生长，直到桦树养分枯竭而死。白桦茸主要产自北半球高纬度地区，如俄罗斯西伯利亚和我国东北，不惧严寒，是一种活性极强的药用真菌。而白桦茸子实里蕴含的营养成分，同样极具活性。

研究发现，西伯利亚白桦茸的冲泡水温以50-60℃为佳，沸水温度过高会破坏营养成分的活性，降低白桦茸的健康价值。过去人们用开水煎煮白桦茸、饮用白桦茸茶的使用方式，不仅不能使白桦茸子实中的营养成分充分渗出，还破坏了白桦茸的营养价值，最后倒掉白桦茸残渣，造成白桦茸资源的大量浪费。

“和白桦树一样，白桦茸能在零下50度的极端环境下存活，但却不能抵御高温，而这也决定了白桦茸只生长在寒带地区。”专家表示。据了解，俄罗斯西伯利亚分布着大量天然白桦林，平均每两万棵西伯利亚白桦树5年才能长出一颗菌株，且生长10年以上才营养成分含量充分，产量有限，资源极为稀缺。只有掌握正确的使用方法，才能避免野生白桦茸资源浪费。

使用攻略二：隔离金属与空气

营养成分检测表明，白桦茸子实里含有超氧化物歧化酶、多糖体、真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物等营养成分，每克白桦茸活性酶含量高达35000单位。因此，在西伯利亚白桦茸的使用过程中，还需要隔离金属、空气等。

专家表示，西伯利亚白桦茸为提纯过后的营养成分提取物，一旦与金属接触，可能产生化学反应，影响其使用价值；与空气接触则可能发生氧化反应，同样会降低产品质量。为此，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司从俄罗斯进口的西伯利亚白桦茸，采用了内外瓶、双层中空的玻璃瓶包装设计，并配置了木质小勺专门取用产品，配置了定制款玻璃量杯用于产品冲泡饮用。

而在产品规格的设计上，也有着同样的考量。每瓶西伯利亚白桦茸的规格为30克，每次使用0.5克，早晚各使用一次，正好是一个月的使用量，从而减少反复开盖取用带来的空气接触。专家提醒，在使用西伯利亚白桦茸时，严禁使用金属勺取用，严禁使用金属杯冲泡。但西伯利亚白桦茸可以与茶、其他饮料、甜点共同饮用，餐前使用效果更好。

使用攻略三：用量有规范

如前所述，每次使用西伯利亚白桦茸为0.5克。那么，消费者如何定量使用？诀窍便在厂家专门设计的木质小勺，一平勺正好是0.5克。而冲泡时使用的开水量则推荐为100ml，其专用量杯可以准确度量。包装里配置的定制款表盘机械式温度计，则可以准确将开水温度控制50-60℃之间。

不难看出，西伯利亚白桦茸与传统白桦茸产品的使用方法有很大不同。据介绍，该西伯利亚白桦茸产品运用了超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺，使白桦茸子实充分破壁，达到微纳米级；通过超临界萃取技术，分别提取出白桦茸子实中的营养成分，去除粗纤维、灰分等无效杂质，得到100%水溶性白桦茸提取物，温开水冲泡时可以完全溶解，即冲即饮，极具品质感和科技感。

“白桦茸是一种珍稀药用真菌，目前还无法人工繁育和种植，为野生资源。通过技术创新和规范使用，可以更好让其为人们的健康服务，实现高效利用。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波表示。据悉，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司早在2015年就与俄罗斯白桦茸企业达成战略性合作，共同投资在伊尔库茨克建设了白桦茸技术研究中心和现代化生基地，不断创新白桦茸深加工技术，持续推出引领国际白桦茸行业趋势的白桦茸产品。