粗加工白桦茸“鱼龙混杂”
从网上搜索可以看出，市面上西伯利亚白桦茸的产品形态包括细块状、粉末状、口服液等，可谓品类繁杂丰富多样。然而，在俄罗斯最大的白桦茸制造商——俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司董事长、白桦茸资深专家巴沙看来，“非正规渠道销售的西伯利亚白桦茸产品极不靠谱，粗加工白桦茸更是暴殄天物。”
据巴沙介绍，在中国称为“白桦茸茶”的块状产品，只是对原料进行了简单的切割。其在使用方法和中国沏茶相似，通过开水浸泡使有效物质渗出，最后把白桦茸残渣倒掉。“这种粗加工产品的吸收率是极其低下的。”巴沙表示，首先，用开水浸泡白桦茸是极其错误的，水温过高会导致白桦茸中有效物质失去活性；其次，块状产品的细胞壁没有得到充分破坏，有效物质渗透慢且不充分，产品吸收利用率也大大降低。
“每2万株西伯利亚白桦树，经过5年才能产生一颗菌株，菌株生长10年以上才有药效。在俄罗斯，西伯利亚白桦茸是能治大病的‘药’，是极其珍稀和昂贵的。利用现代技术提升产品吸引率至关重要。”巴沙告诉记者。目前，俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司是世界上唯一将低温破壁、超低温临界萃取、低温真空干燥等现代工艺用于白桦茸精加工的企业。
“我们生产的超微粉末西伯利亚白桦茸达到纳米级，完全溶解于水，吸引率达到98%。而在使用过程中，我们要求使用50~60度的温开水冲泡，减少对有效物质活性的破坏。”巴沙表示。
（西伯利亚白桦茸超低温临界萃取车间）
价格差异大“暗藏玄机”
价格差异大是记者调查西伯利亚白桦茸市场的另一个发现， 在北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波看来，“西伯利亚白桦茸市场价格差异大，一方面是粗精加工产品的性状和价值的不同；另一方面的原因则在于其原料的真实性及进口渠道的合法性。”
据介绍，西伯利亚白桦茸是俄罗斯进口食品，根据我们国家的规定，进口产品在进入中国市场时必须经过中外两国的海关和检验检疫局的卫生检疫，即必须具备《出入境检验检疫证明》和《海关进口货物报关单》方可进入中国市场，这是所有进口产品都必须要具备的。
“一些厂商销售的所谓西伯利亚白桦茸产品，其实根本没有‘进口身份’，大多数借‘一带一路，健康中国’西伯利亚白桦茸走进中国项目，用本地白桦茸代替西伯利亚白桦茸进行投机和牟利。其中的重金属超标、农药残留、细菌含量等问题突出，对消费者健康存在较大的损害。”行业资深人士向记者透露。
事实上，即便是我国大兴安岭地区出产的高品质白桦茸原料，与俄罗斯进口的西伯利亚白桦茸原料也有着显著差异。权威机构检测发现，大兴安岭白桦茸原料的有效成分总多糖含量为5.99%，西伯利亚白桦茸原料为14.51%。
（俄罗斯原装进口西伯利亚白桦茸）
“西伯利亚白桦茸较大的市场价格差异，其实已经暴露出该行业可能存在的一些‘潜规则’。”中国保健协会副事长周邦勇接受记者采访时表示，维护消费者权益，共同推动中俄西伯利亚白桦茸的学术交流与贸易合作，中国企业应当加强自律。“北京西伯利亚白桦茸研发有限公司是中国保健协会的会员企业， 是国内目前具备顶级西伯利亚白桦茸进口资质的企业，协会将尽可能协助其维护合法权益。”周邦勇进一步表示。
随着西伯利亚白桦茸的需求增长，以及更多经营企业的加入，对消费者来说，在选购西伯利亚白桦茸时需要更加谨慎。另据了解，中俄两国西伯利亚白桦茸企业正在着手筹备建立白桦茸产业联盟，进一步推动行业良性发展，使西伯利亚白桦茸真正成为传承中俄友谊、落实“一带一路”的健康使者。
